近日，宝鸡市食品药品监督管理局官网发布关于2018年7月份食品安全监督抽检分析情况的通告（2018年第28期）。据通报，2018年7月（7月3日-8月5日）宝鸡市食品药品监督管理局共抽检各类食品168批次，其中检验项目合格的样品159批次，不合格样品9批次，样品合格率为94.64%。
抽检的168批次食品样品涉及餐饮食品（含餐饮具）、豆制品、炒货食品及坚果制品、饮料、调味品、酒类、肉制品、糕点、食用农产品等9类食品，其中豆制品1批次、炒货食品及坚果制品2批次、饮料1批次、调味品3批次、酒类2批次、肉制品3批次、糕点2批次、食用农产品53批次样品全部合格。
抽检的餐饮食品（含餐饮具）涉及不合格，抽检101批次样品，不合格样品（餐饮具）9批次。
在抽检发现问题的9批次不合格样品（餐饮具）中，主要为茶杯、面碗、长盘、汤勺、小碗、泡馍碗、方盘、凉菜盘等餐饮具中检出大肠菌群。大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标，如果大肠菌群超标，可能会引起肠道传染病。大肠菌群超标可能是餐具清洗不彻底、消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求所致。
宝鸡市食品药品监督管理局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，相关食品药品监督管理部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架不合格产品，及时查找问题原因、化解风险。加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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