近日，芜湖市食品药品监督管理局公布2018年第35期食品抽检信息（省抽）。本次抽检2类食品47批次样品。其中，抽检糕点24批次，合格18批次，不合格6批次。
本次抽检的糕点主要包括烘烤类糕点、油炸类糕点等。抽检依据是GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB7099《糕点、面包卫生标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂、微生物等指标。不合格项目为脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、霉菌、菌落总数。
芜湖市食品药品监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。同时，提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。凡购买不合格产品应停止食用，及时与生产企业或经销商联系。在市场上发现不合格产品请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
不合格样品具体信息如下：
1、芜湖县丁家桥食品厂生产的绿豆糕（生产日期/批号：2018/05/16），脱氢乙酸检出值为1.69g/kg，标准规定为≤0.5g/kg；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值3.38，标准规定为≤1。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
2、芜湖市江南清真食品店经销的芜湖市江南清真食品厂生产的绿豆糕（生产日期/批号：2018/05/25），大肠菌群检出值为<10，<10，1.4*102，80，50，标准规定为n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g；霉菌检出值4.8*102，标准规定为≤150。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
3、芜湖经济技术开发区万家超市经销的芜湖市欣然食品有限公司生产的绿豆糕（生产日期/批号：2018/06/02），菌落总数检出值为5.4*104，5.2*104，6.1*104，6.9*104，5.6*104，标准规定为n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
4、芜湖经济技术开发区万家超市经销的芜湖市欣然食品有限公司生产的纯绿豆糕（生产日期/批号：2018/06/03），菌落总数检出值为9.8*103，2.0*104，1.3*104，8.7*103，2.2*104，标准规定为n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
5、芜湖市汤沟虎子食品厂生产的蜜粽糕（生产日期/批号：2018/06/12），菌落总数检出值为7.4*104，5.2*104，2.2*105，1.6*105，4.7*104，标准规定为n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
6、芜湖市雍家镇玉带糕厂生产的麻油绿豆糕（生产日期/批号：2018/06/12），大肠菌群检出值为<10，40，20，20，20，标准规定为n=5，c=2，m=10，M=102CFU/g。承检机构为上海华测品标检测技术有限公司。
