近期，茂名市食品药品监督局组织对全市食品生产、流通、餐饮等领域生产、经营和使用的食用油（花生油）进行监督抽检。此次抽检花生油18批次，不合格4批次，合格率达77.8%。
此次抽检不合格的花生油全是散装的，其中3批次黄曲霉素B1超标、1批次脂肪酸组成不符合规定。据茂名市食品药品监督管理局介绍，造成花生油产品中黄曲霉毒素B1超标的主要原因是花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，或企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测，没有采用精炼工艺或工艺控制不当。
黄曲霉毒素具有致癌性，可导致人类肝癌和食道癌，大量摄入时可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。微量持续摄入，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。
2016年茂名市两节食品抽检（不合格）信息
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