《新闻1+1》2013年1月8日完成台本
——鱼翅：混乱的市场！畸形的消费！
主持人 董倩：
晚上好，欢迎收看《新闻1+1》。在我们中国人的宴席上，鱼翅是非常名贵的一道菜。但是现在通过人工合成的方法，就可以把这道菜做得以假乱真，到底怎么回事，我们看记者的调查。
（播放短片）
解说：
这是南京一家饭店的婚宴现场，厨师们正在把一盆盆鱼翅羹端到各个餐桌上，与此同时，让我们看一看饭店后厨发生的情景，一名厨师正在撕开标有合成冻翅针的包装袋，把其中像粉条一样的东西倒了出来，桶里已经有了不少这样的合成冻翅针，厨师们开始给各个汤盆里舀汤，然后从桶里捞出合成的冻翅，往每盆汤里添加。
厨师：
这桶还不够？全是假的，鱼翅不都是假的。
解说：
鱼翅汤做好了，服务员们把汤盆端上厨房，送上喜筵的餐桌。在浙江省的慈溪市有一家酒店，这里店面装修气派豪华，各式大菜，一应俱全。鲍珍鱼翅羹是这家饭店的一道招牌菜，一直受到顾客的青睐。店家推荐，这款鲍珍鱼翅羹，汤汁浓，用料足，点了它，既有面子，又得实惠。
记者：
这些是鱼翅吗？
饭店服务员：
这是鱼翅羹。
记者：
鲍珍翅肚羹，是鱼翅羹是吧？
饭店服务员：
对。
记者：
里面有鱼翅吗？
饭店服务员：
有啊，没有鱼翅怎么能叫鱼池羹呢。
记者：
这些好吃吗？
解说：
反正点的人很多的。这是我们的特色菜。
记者：
招牌菜？
饭店服务员：
对。
解说：
听了服务员的介绍，记者在这家酒店点了这道鲍珍鱼翅羹。从菜单上看，它的标价是168元，看上去不算太贵，不一会儿，这道鲍珍鱼翅羹上来了。
记者：
这里面都有什么呢？
服务员：
粉条吧。
记者：
不是鱼翅吗？
解说：
怎么，粉丝，是这个服务员有意开玩笑，还是酒店的服务没做好，一不小心泄了密了，这个说粉丝的服务员离开了。没多久，他和另一个服务员走了过来，向我们进行了一番更正。
饭店服务员：
这就是鱼翅羹。
记者：
就是鱼翅羹，小伙儿告诉我们是粉条，吓我们一跳。
饭店服务员：
他刚来两天。
解说：
一个说是粉丝，一个说是鱼翅，两种东西看上去有些相像，可价格确是天壤之别。那么端上桌的，到底是鲍珍鱼翅羹，还是鲍珍粉丝羹呢。记者暗中取了样，送到相关部门进行检测，五天之后，检测结果出来了，这道所谓的鲍珍鱼翅羹，根本不含鱼翅成份。
叶元春 浙江省消保委副秘书长：
以消费者的身份，在餐饮服务店购买了十余份的各个品种的鱼翅羹，送权威的检测机构鉴定，通过DNA的方式检测发现，这些鱼翅羹均没有检测到鲨鱼的成份。
解说：
这是一家就餐环境相当优雅的饭店，名字也很有诗意，叫做“世外桃源”。这里有一款海皇鱼池羹，158元一份，那么这款海皇鱼池羹怎么样呢。工商人员进入操作间进行检查，结果在这里没有发现任何鱼翅原料，倒是在一个柜子里发现了一些人造鱼翅。这种人造鱼翅的主要原料是绿豆粉和海藻胶，属于一种合成的淀粉丝，这家饭店的负责人承认，他们的海皇鱼池羹都是用这种合成的粉丝做的。
记者：
那你们觉得把合成淀粉丝当成鱼翅来卖的话，你觉得这对消费者来说，不是一种欺骗吗？
饭店人员：
我不干吗。
记者：
你不干吗，你动我摄像机干吗？
