江苏省市场监管局：1批次京果粉霉菌超标

4月7日，江苏省市场监管局网站发布2021年第19期食品抽检信息。近期，该局完成食品安全监督抽检任务315批次，涉及肉制品、豆制品、食用农产品、糕点及保健食品等食品。其中，检出1批次京果粉霉菌超标。具体信息如下：

江苏宏信超市连锁股份有限公司扬州杭集店销售的标称扬州市苏香食品厂生产的京果粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为扬州市产品质量监督检验所。

霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，食品中霉菌超标的原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或是生产过程消毒不彻底，或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关设区市市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。