山西省平陆县人民政府网站近日发布平陆县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第二期）。
平陆县市场监督管理局2020年食品安全监督抽检信息公告（第二期）
本期公布450批次监督抽检结果，涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食盐、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料26大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品447批次。
不合格样品3批次，具体为：
1．餐饮食品3批次，为平陆县城镇盐帮匠卤肉店销售的卤猪心、卤猪耳朵、卤猪蹄亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）超标，检验机构为河南聚谷检测研究有限公司。
合格样品447批次，具体为：
1．饼干5批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）5项指标。
2．餐饮食品12批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），酸价（KOH），极性组分，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）7项指标。
3．茶叶及相关制品2批次，检验项目为铅（以Pb计），甲拌磷，乙酰甲胺磷，联苯菊酯，氰戊菊酯和S－氰戊菊酯5项指标。
4．炒货食品及坚果制品4批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计），酸价（以脂肪计）（KOH），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），糖精钠（以糖精计）4项指标。
5．蛋制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），铅（以Pb计）3项指标。
6．淀粉及淀粉制品7批次，检验项目大肠菌群，菌落总数，霉菌和酵母，铅（以Pb计），二氧化硫残留量，铝的残留量（干样品，以Al计）6项指标。
7．豆制品3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）5项指标。
8．方便食品11批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），菌落总数，大肠菌群，铅（以Pb计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）8项指标。
9．糕点48批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计），酸价（以脂肪计）（KOH），糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），安赛蜜7项指标。
10．罐头4批次，检验项目为铅（以Pb计），镉（以Cd计），铬（以Cr计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）8项指标。
11．酒类9批次，检验项目为酒精度，二氧化硫残留量，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），甲醛，氰化物（以HCN计），甲醇6项指标。
12．粮食加工品14批次，检验项目为铅（以Pb计），镉（以Cd计），黄曲霉毒素B1，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素A，过氧化苯甲酰，脱氧雪腐镰刀菌烯醇10项指标。
13．肉制品9批次，检验项目为亚硝酸盐（以NaNO2计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），氯霉素，苯并［a］芘6项指标。
14．乳制品13批次，检验项目为蛋白质，三聚氰胺，菌落总数，大肠菌群，脂肪，酵母，霉菌7项指标。
15．食糖3批次，检验项目为不溶于水杂质，螨，二氧化硫残留量3项指标。
16．食盐1批次，检验项目为铅（以Pb计），总砷（以As计），氯化钠（以湿基计），碘（以I计），亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）5项指标。
17．食用农产品230批次，检验项目为克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，氯霉素，挥发性盐基氮，呋喃西林代谢物，呋喃唑酮代谢物，多西环素，土霉素，培氟沙星，氧氟沙星，诺氟沙星，氯丙嗪，甲氧苄啶，五氯酚酸钠（以五氯酚计），氟苯尼考，喹乙醇，利巴韦林，恩诺沙星，磺胺类（总量），地塞米松，甲硝唑，呋喃妥因代谢物，呋喃西林代谢物，金霉素，四环素，沙拉沙星，尼卡巴嗪，赭曲霉毒素A，铅（以Pb计），铬（以Cr计），吡虫啉，酸价（以脂肪计）（KOH），过氧化值（以脂肪计），镉（以Cd计），黄曲霉毒素B1，阿维菌素，嘧菌酯，辛硫磷，克百威，溴氰菊酯，氧乐果，多菌灵，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，涕灭威，灭蝇胺，氟虫腈，倍硫磷，甲胺磷，治螟磷，水胺硫磷，甲基异柳磷，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，氯唑磷，灭多威，甲拌磷，6－苄基腺嘌呤（6－BA），亚硫酸盐（以SO2计），4－氯苯氧乙酸钠（以 4－氯苯氧乙酸计），噻虫嗪，辛硫磷，毒死蜱，哒螨灵，敌敌畏，异丙威，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，腐霉利，三唑酮，甲霜灵和精甲霜灵，噻虫嗪，乙螨唑，灭线磷，二甲戊灵，乐果，辛硫磷，腐霉利，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，苯醚甲环唑，杀扑磷，丙溴磷，霜霉威和霜霉威盐酸盐，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，氯唑磷，甲氰菊酯，甲基对硫磷，总汞（以Hg计），总砷（以As计），嘧菌酯，吡蚜酮，丙环唑，啶虫脒，敌百虫，久效磷，硫线磷，唑虫酰胺，对硫磷，马拉硫磷，乙酰甲胺磷，三唑磷，联苯菊酯，狄氏剂，烯酰吗啉，氰戊菊酯和 S－氰戊菊酯，氟硅唑，糖精钠（以糖精计），氯吡脲，戊唑醇，嘧霉胺，己唑醇，硫环磷，腈苯唑，吡唑醚菌酯，丁硫克百威，金刚烷胺，金刚乙胺115项指标。
18．食用油、油脂及其制品15批次，检验项目为酸价（KOH），过氧化值，苯并［a］芘3项指标。
19．蔬菜制品12批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），糖精钠（以糖精计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），二氧化硫残留量，铅（以Pb计），镉（以Cd计），总汞（以Hg计），总砷（以As计）10项指标。
20．薯类和膨化食品6批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），菌落总数，大肠菌群，酸价（以脂肪计）（KOH），水分，过氧化值（以脂肪计）7项指标。
21．水产制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）1项指标。
22．水果制品5批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铅（以Pb计）6项指标。
23．速冻食品1批次，检验项目为铅（以Pb计）1项指标。
24．糖果制品1批次，检验项目为糖精钠（以糖精计），日落黄，柠檬黄3项指标。
25．调味品20批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），氨基酸态氮（以氮计），总酸（以乙酸计），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），铅（以Pb计），沙门氏菌，过氧化值（以脂肪计），酸值（以KOH计）（以脂肪计），谷氨酸钠，呈味核苷酸二钠，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），罗丹明B，苏丹红Ⅰ，苏丹红Ⅱ，苏丹红Ⅲ，苏丹红Ⅳ18项指标。
26．饮料10批次，检验项目为亚硝酸盐（以NO2－计），溴酸盐，大肠菌群，铜绿假单胞菌，茶多酚，咖啡因，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），蛋白质，菌落总数，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），胭脂红，柠檬黄14项指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12315投诉举报。
备注：
亚硝酸盐主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾，作为护色剂和防腐剂，可使肉制品呈现鲜艳的红色，也能够抑制肉毒梭菌的生长和繁殖。《中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局公告》（2012年第10号）规定，禁止餐饮服务单位使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。
2020年第2期食品抽检不合格信息
平陆县市场监督管理局
2020年10月28日
