近日，深圳市市场监督管理局网站发布2020年食品安全抽样检验情况通报（第二十一期）。本次抽样时间为2020年3月至4月，共抽检生产、流通、餐饮环节食品2769批次，涉及经营主体1433家次，共检测食品指标12219项次，抽检合格率为96.0%。
本次抽检发现不合格样品112批次，涉及不合格食品类别均为蔬菜制品（干制食用菌），涉及不合格项目类别均为品质指标（水分）。根据以往抽检结果，发现食用菌干制品水分不合格的现象时有发生。出现干制食用菌批量水分超标的原因可能是近期深圳天气多雨潮湿，干制食用菌在运输、贮存过程中包装密封不严导致；其次，散装干制食用菌在售卖过程中反复开合包装物也会导致空气中湿气进入包装，商家在运输、贮存商品过程中要做好防潮措施。水分超标短期内不会对食用者身体产生危害，但可能会使产品易发生霉变。深圳市市场监督管理局提醒市民在购买此类商品时按需购买，尽快食用，以防囤积过多储存不当造成发霉变质。
深圳市市场监督管理局表示，对本次抽检不合格的产品，已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。各辖区市场监管部门已及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。
附件：抽检不合格信息.xlsx
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