据南京市市场监督管理局发布的《关于9批次食品不合格情况的通告（2020年第2期）》，该局近期完成市本级食品安全监督抽检任务543批次，涉及饮料、方便食品、蜂产品、调味品、糕点、豆制品、粮食加工品、速冻食品、肉制品、糖果制品、薯类和膨化食品、食用油、油脂及其制品、茶叶及相关制品、餐饮食品、食用农产品等食品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品534批次、不合格样品9批次。
南京市市场监督管理局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已责成相关区局立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。对不合格食品涉及的外地企业，已函告当地监管部门。
不合格样品情况如下：
一、南京市鼓楼区吴氏水产品经营部销售的罗氏虾，恩诺沙星不符合农业部公告第235号规定。检验机构为上海中维检测技术有限公司。
二、南京市鼓楼区吴氏水产品经营部销售的鲫鱼，恩诺沙星不符合农业部公告第235号规定。检验机构为上海中维检测技术有限公司。
三、苏果超市有限公司苏瑞连锁店销售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
四、南京菜鲜鲜食品有限公司销售的小青菜，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不符合食品安全标准规定。检验机构为江苏中谱检测有限公司。
五、南京三娘蔬菜批发有限公司销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全标准规定。检验机构为江苏中谱检测有限公司。
六、南京市六合区陈发友食品经营部销售的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全标准规定。检验机构为南京市食品药品监督检验院。
七、南京欧尚超市有限公司应天西路店销售的标称桂林智仁食品工业有限公司生产的槐花蜂蜜，诺氟沙星不符合农业部公告第2292号规定。检验机构为江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。
八、南京市六合区依啊依火锅店使用的餐饮具（盘子），大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为江苏中谱检测有限公司。
九、南京市六合区依啊依火锅店使用的餐饮具（小碗），大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为江苏中谱检测有限公司。
部分不合格项目的小知识
一、恩诺沙星
恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于喹诺酮类药物，是一种化学合成的广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》规定该类药物在动物肌肉、脂肪中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。
二、毒死蜱
毒死蜱，化学名称为氯吡硫磷，是一种新型低毒、高效杀菌剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好的防治效果。GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，菠菜中毒死蜱最大残留限量为0.1mg/kg。
三、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种微生物源低毒杀虫、杀螨剂，是在阿维菌素的基础上合成的高效生物药剂，具有活性高、杀虫谱广、可混用性好、持效期长、使用安全等特点。GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，普通白菜中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐最大残留限量为0.1mg/kg。
四、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
五、铝
在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
六、诺氟沙星
诺氟沙星是第三代氟喹诺酮类抗菌药物，能迅速抑制细菌的生长、繁殖和杀灭细菌，且对细胞壁有很强的渗透作用，因而其杀菌作用强。农业部公告第2292号关于在《食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》中规定，停止经营、使用用于食品动物的包括诺氟沙星在内的4种原料药的各种盐、酯及其各种制剂。
七、大肠菌群
大肠菌群是人和动物肠道中最常见的一类细菌，通常作为食品被污染的指示菌。大肠菌群超标，则是提示食品被肠道致病菌污染的可能性。人体感染大肠杆菌后可能会出现胃痛、呕吐、腹泻和发热等症状，因此在生产、销售过程中应加以严格控制。
