山西晋中市市场监督管理局：2批次食品样品抽检不合格

近日，晋中市市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息公告（第20期）。本期公布120批次监督抽检结果，涉及糖果制品、食盐、食用农产品共3大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品2批次，合格样品118次。

不合格样品2批次，分别为：晋中市榆次区鑫生力超市销售的花生米的中酸价超标，检验机构为陕西华研检测技术有限责任公司。左权县家家利超市有限公司销售的黄宝石苹果中的丙溴磷超标，检验机构为陕西华研检测技术有限责任公司。

针对上述抽检中发现的不合格产品，晋中市市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

例如：

1.酸价

酸价是脂肪中游离脂防酸含量的标志，可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程庋越好。酸价超标可能由于使用酸败的油作为原料或加工过程控制不当或酸储运不当。

2.丙溴磷

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，无内吸作同，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。丙溴磷不合格可能是因为违规使用，由于农药施药量过大，或者使用频率过高，或者没有严格执行农药停药期，急于上市销售造成。