近日，福州市市场监督管理局网站发布2019年食品安全监督抽检信息通告第12期，食用植物油、速冻蔬菜制品、豆制品、水产品等7批次食品样品抽检不合格。
本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及30大类食品，包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食用农产品、食品添加剂，共抽检547批次，其中合格540批次，不合格7批次，不合格率为1.28%。
福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。同时，特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
不合格项目的小知识
一、糖精钠（以糖精计）
糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，糖精钠在生物体内不被分解，由肾排出体外。其毒性不强，但如果短时间内食用大量糖精，可能会对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，糖精钠在淀粉制品中不得使用。
二、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐在非发酵性豆制品不得使用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
三、氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
四、镉
镉是常见的重金属元素污染物之一，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼一定程度受损。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，海水蟹中镉的最大限量为0.5mg/kg。
