近日，沂源县市场监管局官网发布抽检信息称，近期，沂源县市场监督管理局组织抽检花生油、大豆油、熟肉制品、糕点、馒头、煎饼等食品小作坊加工食品，共5大类食品166批次样品，抽样检验项目合格样品160批次，不合格样品6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
一、总体情况：
糕点36批次，不合格样品3批次；食用油、油脂及其制品27批次，不合格样品3批次。
饼干26批次、粮食加工品37批次、肉制品40批次，均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况如下：
（一）沂源县东里镇旺运糕点房销售的方块蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为2.42g/kg，标准规定为≤0.5g/kg，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
（二）沂源县东里镇旺运糕点房销售的黄金蛋糕，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.806g/kg，标准规定为≤0.5g/kg，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
（三）沂源县东里镇永兴糕点加工房销售的桃酥，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为211mg/kg，标准规定为≤100mg/kg，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
（四）沂源县大张庄镇孙昌友油坊销售的大豆油，苯并[a]芘检出值为11.1μg/kg，标准规定为≤10μg/kg，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
（五）沂源县悦庄镇正源油坊销售的大豆油，酸价（KOH）检出值为3.4mg/g，标准规定为≤3mg/g，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
（六）沂源县东里镇何伟粮油店销售的大豆油，苯并[a]芘检出值为14.4μg/kg，标准规定为≤10μg/kg，承检机构为山东标准检测技术有限公司。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，沂源县市场监督管理局已立即采取相关措施，控制风险，并依法予以查处。
