2019年7月3日，安徽省市场监督管理局网站发布关于8批次食品不合格情况的通告（2019年第25期）。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检蜂产品样品19批次，覆盖3个生产市的6家（生产）企业。根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品4批次。
本次抽检的蜂产品主要是蜂蜜、蜂产品制品等。其中，抽检蜂蜜18批次，不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为诺氟沙星、嗜渗酵母计数。抽检蜂产品制品1批次，未发现不合格样品。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置情况将及时向社会公布。
不合格信息
安徽永辉超市有限公司合肥史河路分公司经销的安徽珍然食品有限公司生产的枇杷蜂蜜，诺氟沙星不符合食品安全国家标准规定。安徽珍然食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
肥西县桃花工业园永润超市云谷路店经销的安徽皖峰蜂业集团有限公司生产的皖峰（聪尔童悦）洋槐蜂蜜、皖峰（蜂花丽人）紫云英蜂蜜，诺氟沙星均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
金寨县福万家商贸有限责任公司经销的六安市叶集区武妹养蜂专业合作社生产的土蜂蜜，嗜渗酵母计数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识
诺氟沙星
诺氟沙星是一种广谱类杀菌剂。《中华人民共和国农业部公告第2292号》中规定，在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟沙星4种兽药（在蜂蜜中不得检出）。蜂蜜中检出诺氟沙星，可能是诺氟沙星作为蜂药被用于蜜蜂养殖。
嗜渗酵母计数
嗜渗酵母主要在蜂蜜采集、生产加工等过程中产生，其含量与蜂蜜发酵程度相关。按照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》规定，蜂蜜中嗜渗酵母计数应≤200CFU/g。嗜渗酵母超标会影响蜂蜜的品质。蜂蜜中嗜渗酵母计数超标的原因，可能是蜂蜜在生产加工过程中受到嗜渗酵母等微生物的污染。食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜，可能出现腹泻等不适症状。
