近日，潍坊市食药监局官网发布2018年度餐饮环节食品安全监督抽检情况。为加强潍坊市餐饮食品安全，潍坊市食品药品监督管理局组织开展了2018年潍坊市4月份餐饮食品安全专项抽检，随机抽检了大米、植物油、酱油、食醋、酱腌菜、发酵面制品、熟肉制品、肉冻皮冻、餐饮具等共12类，共400批次，检测项目包括铅、汞、黄曲霉毒素B1、酸价、过氧化值、铬等120项。经检测，合格样品381批次，不合格样品19批次，合格率为95.25%。
针对抽检监测中发现的不合格产品，潍坊市食品药品监督管理局已责成相关县市区食品药品监督管理部门对经营不合格食品的经营单位进行立案调查、依法处理，涉嫌刑事犯罪的及时移交公安机关调查，追究刑事责任。
潍坊市食品药品监督管理局要求各县市区食品药品监督管理部门严格按照《2018年潍坊市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》（潍食药监餐饮〔2018〕7号），进一步做好餐饮食品安全监管工作，加强专项检查，确保广大市民饮食安全。
2018年度餐饮环节食品安全监督抽检第一期不合格样品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的餐饮单位相关产品的生产/采购日期、批号和所检项目）
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