据北京市食品药品监督管理局发布的《关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第59期）》，该局抽检糕点319批次，其中合格样品316批次，不合格样品3批次。
本次糕点抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《食品安全国家标准糕点、面包》（GB7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
糕点抽检项目包括铅、铝的残留量、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等15个指标。
不合格样品情况为：
1.北京盛聚玄德商贸有限公司生产的美味面包，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐，经检测实测值为0.614g/kg，标准值规定为≤0.5g/kg。检验机构为北京市理化分析测试中心。
2.北京市泰润食品有限公司生产的红豆花式面包、泰润编花面包，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐，经检测实测值分别为0.591g/kg、0.656g/kg，标准值规定为≤0.5g/kg。检验机构为北京市理化分析测试中心。
北京市食品药品监督管理局表示，针对在安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
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