近日，青岛市食品药品监督管理局官网公布2017年第一期餐饮环节食品市级监督抽检情况，实际完成抽检488批次，不合格42批次，问题发现率8.6%。
据介绍，2017年1-2月，青岛市食品药品监督管理局组织全市开展了第一期餐饮食品监督抽检工作。本次抽检重点选取发酵面制品、自制酱腌菜、水产品、自制熟肉食品等餐饮重点品种，共计划抽检488批次，涉及全市各类餐饮单位。
抽检结果显示，实际完成抽检488批次，不合格42批次，问题发现率8.6%。其中馒头等面制品不合格16批次，不合格项目主要为铝残留量和甜蜜素等；酱腌菜不合格11批次，不合格项目主要为亚硝酸盐和苯甲酸等；水产品不合格8批次，不合格项目为呋喃唑酮和呋喃西林代谢物等；肉制品不合格7批次，不合格项目为亚硝酸盐和山梨酸等。
青岛市食品药品监督管理局表示，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规，已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚，需要移送相关机关进行处置的，依法移送有关机关。
2017年第一期餐饮环节市级监督抽检不合格部分名单
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