近日，宁夏食品药品监督管理局官网发布2016年餐饮环节食品安全监督抽检（民生部分）信息公示（第四十二期），公示餐饮环节民生部分201批次食品监督抽检结果，涉及肉制品（自制）、米面及其制品（自制）、糕点（自制）、调味料（自制）（半固态、复合）、酱腌菜（自制）、餐饮具等六大类食品，其中不合格2批次。
本期公示的抽检信息中，1批次油条和1批次油饼被检出铝的残留量（以干基计）项目不合格。据食药监部门介绍，铝虽是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后大部分会在体内蓄积形成潜在危险，长期过量摄入会干扰思维、意识和记忆功能，使记忆、视力减退。
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