安徽省质监局近日通报了2016年食品加工机械省级专项监督抽查结果，在合肥、六安、宿州、芜湖、宣城、黄山、马鞍山、安庆八地市的生产领域共计抽查了30组样品，有4组样品不合格，总体抽样合格率为86.7%。
本次抽查依据为《食品加工机械监督抽查实施细则》，是根据GB16798-1997《食品机械安全卫生》等相关标准制订的，涉及的检验项目为设备结构的安全卫生性、电气安全性能、正常运行时的噪声、设备的可洗净性、设备的可拆卸性、设备安全卫生检查的方便性六个方面。针对使用食品加工机械在食品生产加工过程中，一方面要求确保操作者人身安全，尽可能避免危险或减小伤害的风险；另一方面要求确保被加工的食品清洁卫生，避免受到有害、有毒物质和微生物病菌等的污染，并由此对人体产生有害作用。
质监部门表示，由于食品机械关乎食品安全，关乎人身健康，对经济发展和社会稳定具有重要影响。在安全问题上将机械电气安全引入食品和食品机械设计与制造中，可有效规避安全风险对工作人员的伤害，防止各类伤亡事故的发生，推进食品加工企业的安全生产；在卫生问题上，将机械设计的卫生要求引入食品和食品机械的设计与制造中，可有效防止食品机械材料有害成分向食品迁移，推进食品安全。
不合格样品包括：标称安徽省金科食品机械有限公司生产的1批次酥饼擀面成型机组（标称规格型号：JKGB-I；标称生产日期（批号）：2015年12月），涉及电气安全性能项目不合格；标称安徽多元食品机械制造有限公司生产的1批次“环球多元机械”多功能包馅成型机（标称规格型号：DY-SM-Ⅲ；标称生产日期（批号）：2015年12月），涉及电气安全性能项目不合格；标称岳西县同发机械有限公司生产的1批次“请寨”茶叶滚筒杀青机（标称规格型号：6CST-50；标称生产日期（批号）：2016年3月），涉及设备结构的安全卫生性、设备的可洗净性等项目不合格；标称安徽丰源机械有限公司生产的1批次“衙前河”茶叶理条机（标称规格型号：6CLDY-80-12；标称生产日期（批号）：2016年3月），涉及设备结构的安全卫生性、设备的可洗净性等项目不合格。
质监部门提醒消费者，选购食品加工机械时，尽量选购知名企业生产的名牌产品，这些企业的产品质量较稳定，而且有可靠的维修服务保障，在购买时可要求销售商出示相关产品的检测合格证明，必要时应要求生产供货方提供操作使用培训，维护保养以及安全注意事项。另外，查看产品的运动部件是否有足够的防护设施，防止在使用中对操作者造成意外人身伤害；查看电气控制柜有无配锁，或者是不是电气控制柜柜门打开即会断电，这是为了防止儿童以及不懂电的人员打开电气控制柜后会造成危险；查看产品与食品有直接接触的部件是否为食品级材料以及材料表面是否采用喷漆或其他有损产品卫生性的涂镀工艺（如锌等）。
质量不合格企业清单
