近期，青岛市食药监局开展食品安全监督抽检，不合格样品20批次，4家单位被检出金黄色葡萄球菌。
中国青年网了解到，青岛美味达营养配餐有限公司、崂山区俏东方商务酒店、平度市丁福酒楼、市南区金色港湾四季海鲜舫四家单位，因食品中被检出金黄色葡萄球菌不合格。另有16批次产品理化指标不合格，目前正在复检中。
公开资料显示，金黄色葡萄球菌是一种重要病原菌，能产生毒素，对肠道破坏性大，可引起局部化脓感染、肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等疾病，严重者还可能引起败血症、脓毒症等。
抽检发现，主要问题是面制品中含铝食品添加剂，熟肉制品检出致病菌、呋喃唑酮代谢物、亚硝酸盐，酱腌菜检出金黄色葡萄球菌，非发酵豆制品检出吊白块等。
据了解，此次共抽取样品404批次，其中，合格样品384批次，合格率95%。抽样品种涉及蔬菜、生肉类、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐饮具、自制火锅底料等8大类，抽样场所以学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房为重点。
目前，青岛市食药监局已责成相关负责人约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。
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