昨天，北京市食品药品监督管理局通报了2014年第一份食品下架名单，7款小食品被检不合格。其中 “大个李”牌香辣酥和“老糖铺子”牌椒盐麻花两个批次的不合格产品，均是过氧化值超标。其中，香辣酥超标相对严重，超出标准值上限的8倍。
记者了解到，过氧化值是油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。这一指标的超标会使食品出现酸败现象，因过度氧化而变质，散发出“哈喇味”。这种情况多出现在油炸食品、干果和面制食品中。 在一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
此外，市食药监局还在食品生产环节查出4个批次的不合格产品。其中，北京山达食品有限公司生产的食用菌罐头查出了不得含有的苯甲酸。北京福乐佳食品制造有限公司生产的蜜枣脯，霉菌超标10余倍。
市食药监局决定对不合格食品在流通领域采取停止销售措施，并提醒消费者：凡已购买不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
全市下架食品名单
样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 当事人姓名或名称
香辣酥 大个李 100克／袋 2013 04 15 包头稀土高新区圣世食品厂 潘利灵（北京潘利灵副食商店）
椒盐麻花 老糖铺子 102克／袋 2013 04 20 重庆全成食品有限公司陶家分公司 潘利灵（北京潘利灵副食商店）
香菇酱肥牛（豆制品） 曾金堂 80克／袋 2013 05 12 潮安县庵埠富味食品厂 潘利灵（北京潘利灵副食商店）
不合格企业和产品名单
不合格产品名称 生产企业名称 商标 规格型号 生产日期
加美味樱桃罐头（装饰用） 北京加美味食品有限公司 加美味 700克／瓶 2013年08月27日
食用菌罐头 北京山达食品有限公司 图案 600g／袋 2013年10月21日
冰糖雪梨梨味碳酸饮料 北京惠达饮品有限公司 隐形宝 325ml ／罐 2013－10－12
蜜枣脯 北京福乐佳食品制造有限公司 无 计量称重 2013年11月28日（记者 吴婷婷）
