2004年和2008年两次严重的奶粉安全事件，让中国妈妈们购买奶粉的品牌选择从小品牌转向大品牌，又从本土品牌转向外资品牌。然而，近两年国内市场销售的洋奶粉也开始不断爆出负面新闻。焦虑之下，不少妈妈转而直接在境外购买奶粉，而另一些妈妈则重新开始选择国内大品牌的奶粉。
本土、外资和境外的奶粉，到底哪个选项才最靠谱？还是妈妈们的奶粉消费观念本身就存在误区？带着这些问题，南方日报记者深入调查扑朔迷离的婴幼儿奶粉市场，探寻迷乱的表象下奶粉行业的深层问题与真实逻辑。
陷阱一
八成洋奶粉由
中国企业操盘
国内奶企的信誉逐步丧失，让中国妈妈抢购洋奶粉成为一种潮流。
中国每年新生婴儿有1600万左右，对大部分中国妈妈来说，尽管对国内奶粉丧失了信心，却也并不具备出境买奶粉的经济实力和购买渠道。而网购产品鱼龙混杂，海外代购则耗时漫长，运输过程也存在各种风险。于是，巨大利润驱使下，不少“特供中国”的假洋奶应运而生。
一位业内人士透露，由于新西兰和澳大利亚的乳业进入门槛低，原料价格便宜，吸引了很多中国企业到当地投资。但在国内知名奶企光明正大进口当地奶源的同时，也有浑水摸鱼的商家，采取在当地注册一个品牌，然后找代工企业“挂牌”生产。
其实，这种号称“100%原装进口”的奶粉产品并不在当地售卖，而是销往国内市场。一家商标注册公司甚至表示，如果想在澳大利亚注册一个婴幼儿奶粉品牌的商标，最低仅需7000元，一年半内即可办妥。“交上钱，签一份委托书就差不多了，也不需要在国外有资产或注册公司。”
业内人士透露，如今在中国市场上销售的洋奶粉品牌已超过100种，但其中有近80%的品牌实际上由中国企业操盘。以新西兰、澳大利亚为例，在三聚氰胺事件之前，只有约五六家国内企业在这两地注册奶粉品牌并进行贴牌生产，而之后一下子就增加到20多家，今年这个数字还将继续增加。
“洋奶粉常常出质量问题，我国海关每年均查检出多批不合格产品作退货或就地销毁处理。”奶业专家、广东省奶业协会顾问、原中国奶协常务理事王丁棉认为，如今国人太过迷信洋奶粉。
据国家质检总局报告，2012年各口岸共检查出不合格进口婴幼儿奶粉43批次，不合格率1.13%。而国产婴儿奶粉不合格率为0.77%。“实际上洋奶粉不管是技术还是管理观念，并不一定就比国产奶粉强。”王丁棉说。
陷阱二
“买贵买安心”
奶粉借机提价
奶粉安全问题频发，让恐慌的妈妈们产生了一种错觉：便宜无好货。
尼尔森中国区零售监测服务副总裁范奕瑾透露，尼尔森数据显示，2008—2010年，外资品牌奶粉一年涨价2—3次，多的甚至达到3—4次，每次提价10%左右；2010年之后，涨价频率有所下降，基本一年一涨，每次提价10%—15%。
在“买贵买安心”的观念下，不但瞄准高端市场的外资奶粉销售大涨，国内品牌也开始“升级换代”，推出中高端，甚至比洋奶粉还贵的超高端产品。在经历了几轮涨价之后，中国奶粉市场的平均价格已经较2008年上涨了90%。
有业内人士透露，作为特殊商品，婴幼儿奶粉有着严格的强制性标准，不管国产还是进口都要遵循同样的标准，配方和原理也大同小异，“只有合格不合格，没有高端和低端之分。”
王丁棉称，他去年走了20多个国家，统计国外奶粉价格发现，超过七成在130元/罐以下，而按照官方数据，国内洋品牌奶粉均价为201元/罐，本土品牌是150元/罐。在他看来，国内奶粉贵的原因，主要是畸形的营销体系。他表示，目前国内婴幼儿奶粉毛利为60%—80%，但生产厂家纯利只有20%，其余部分则被进口商、全国总代理商、省区代理商、城市代理商、分销商等层层瓜分了。
价格持续增长的压力下，不少不愿更换品牌的妈妈开始改买较便宜的盒装洋奶粉，盒装占比从2008年到2012年底翻了一番。而国内奶粉价格的普遍上涨，也成为除安全考虑外，中国妈妈们掀起购买境外洋奶粉风潮的另一大原因。
据王丁棉估算，去年国内奶粉市场总量在430亿—450亿元，没有进入市场机构统计数据的销量可能要占总体市场的30%—40%。而中国妈妈购买境外奶粉的比例，仅香港可能就达10%左右。如果算上这些流向境外的购买力，本土品牌难言重夺市场。
陷阱三
各种添加
乱花迷眼
除了迷信洋奶粉和高价奶粉，许多中国妈妈往往还陷入了另一种误区添加了各种营养物质的配方奶粉比母乳更适合孩子。
日前，有母婴网站对市面上婴幼儿奶粉的使用情况做了调查，结果显示，33%的家长在选购奶粉时最看重DHA(二十二碳六烯酸)和AA(花生四烯酸)，但仅有8%的家长认为自己对奶粉中的营养成分“非常清楚”。
北京医科大学营养学教授刘泽伦指出，有的奶粉强调同时添加了DHA和AA，但如果比例不合适，反而会影响婴幼儿的生长发育。如AA过高会导致婴幼儿视力减弱。“如果产品不能明确标示出含量，就不好判断它的配比是否合理。”
中国营养学会妇幼营养会副主任委员、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所妇幼营养研究室主任荫士安研究员指出，对于正常生长发育的婴幼儿，只要供给其人体必需的脂肪酸，就能够在体内合成长链的不饱和脂肪酸DHA，只有人工喂养不吃母乳的婴儿、早产儿，才可能造成DHA的缺乏。
除了DHA和AA，蛋白质含量也是不少家长看重的指标。但对婴幼儿奶粉来说，并不是蛋白质越高越好。“牛奶蛋白是母乳的3倍，但婴儿吸收不了，会出现牛奶蛋白过敏等情况，严重的甚至会导致死亡。”中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤认为，婴儿不能直接喝蛋白质更高的牛奶，但配方奶粉无论怎么配，都无法替代母乳，只能接近。
低聚糖和钙等奶粉产品强调添加的元素，也并非多多益善，例如较多的钙质可能诱发肾结石。
“这些误区，是奶企通过大量的广告，以及收买医生、营养专家制造出来的‘圈套’。”王丁棉介绍，美国的母乳率在90%以上，1岁之前的婴儿很少喝奶粉。而中国的很多小孩从一出生就开始吃，过去一个月吃一两罐，现在甚至一个月四罐。“实际上根本没必要，最好的配方奶粉，也只是接近母乳而已。”（记者 牛思远 丁雯）
（南方日报 牛思远 丁雯）
