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福州茉莉花茶产业再次迈出开创性的一步：福州一家茶企将茉莉花茶千年窨制工艺与红茶工艺创造性地结合一体，研制出“茉莉红”新款茶。这是记者昨天获悉的。
此创新茶品由福州本土成长起来的九峰茗茶独家创制。“茉莉红”茶采用红茶工艺生产，且保持了传统的福州茉莉花茶窨花工艺，泡饮时，一改茉莉花茶“清汤白面”的旧貌，在保留茶品鲜香的同时，还呈现出红茶的醇和特色。
据悉，“茉莉红”茶已向国家知识产权局申请了专利。之前，我市已正式批准设立福州茉莉花茶文化创意产业园。作为唯一地理标志证明商标和唯一的茉莉花茶类地理标志保护产品，福州茉莉花茶这一传统名茶正逐渐散发出独特的活力。（朱毓松）
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