近日，深圳市市场监督管理局官网通报2020年第三十期食品安全抽样检验情况。本次抽检类型为评价性抽检、日常监督抽检、专项抽检和执法抽检，抽样时间为2020年1月至9月，共抽检生产、流通、餐饮环节食品及食品相关产品1268批次，涉及经营主体560家，共检测食品指标9372项次，发现不合格样品61批次。
其中，评价性抽检共抽检706批次样品，合格率为99.4%（评价性抽检是评价该地区食品安全水平的重要指标）；日常监督、专项抽检及执法抽检共抽检562批次样品，检出不合格样品57批次。涉及不合格食品类别有餐饮食品4批次、淀粉及淀粉制品3批次、方便食品3批次、糕点2批次、冷冻饮品2批次、粮食加工品4批次、其他食品4批次、肉制品3批次、乳制品1批次、食品添加剂3批次、食品相关产品1批次、食用农产品11批次、蔬菜制品6批次、水产制品1批次、速冻食品6批次、特殊膳食食品1批次、饮料6批次；涉及不合格项目类别为非食用物质、农药残留、兽药残留、微生物污染、食品添加剂、品质指标、金属等元素污染物、标签、感官、其他污染物。
各类食品情况
1．共抽检保健食品2批次，未检出不合格样品。
2．共抽检饼干15批次，未检出不合格样品。
3．共抽检餐饮食品72批次，检出不合格样品4批次，不合格项目为大肠菌群、菌落总数、亚硝酸盐。
4．共抽检茶叶及相关制品14批次，未检出不合格样品。
5．共抽检炒货食品及坚果制品11批次，未检出不合格样品。
6．共抽检蛋制品4批次，未检出不合格样品。
7．共抽检淀粉及淀粉制品24批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为标签项。
8．共抽检豆制品25批次，未检出不合格样品。
9．共抽检方便食品20批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为三氯蔗糖、菌落总数。
10．共抽检蜂产品4批次，未检出不合格样品。
11．共抽检糕点22批次， 检出不合格样品2批次，不合格项目为标签项、山梨酸及其钾盐。
12．共抽检罐头7批次，未检出不合格样品。
13．共抽检酒类48批次，未检出不合格样品。
14．共抽检可可及焙烤咖啡产品3批次，未检出不合格样品。
15．共抽检冷冻饮品9批次，检出不合格样品2批次，不合格项目为大肠菌群、菌落总数。
16．共抽检粮食加工品332批次，检出不合格样品4批次，不合格项目为标签项、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。
17．共抽检其他产品1批次，未检出不合格样品。
18．共抽检其他食品15批次，检出不合格样品4批次，不合格项目为亚硝酸盐、标签项。
19．共抽检肉制品102批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为感官、亚硝酸盐、菌落总数。
20．共抽检乳制品63批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为标签项。
21．共抽检食品添加剂7批次，检出不合格样品3批次，不合格项目为水分、亚硝酸钠。
22．共抽检食品相关产品9批次，检出不合格1批次，不合格项目为荧光性物质。
23．共抽检食糖7批次，未检出不合格样品。
24．共抽检食盐6批次，未检出不合格样品。
25．共抽检食用农产品180批次，检出不合格样品11批次，不合格项目为4-氯苯氧乙酸钠、恩诺沙星、氟苯尼考、克百威、镉、甲氧苄啶、氯霉素、氧氟沙星、五氯酚酸钠。
26．共抽检食用油、油脂及其制品60批次，未检出不合格样品。
27．共抽检蔬菜制品47批次，检出不合格样品6批次，不合格项目为总汞、二氧化硫残留量、水分、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。
28．共抽检薯类和膨化食品15批次，未检出不合格样品。
29．共抽检水产制品16批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为N-二甲基亚硝胺。
30．共抽检水果制品8批次，未检出不合格样品。
31．共抽检速冻食品33批次，检出不合格样品6批次，不合格项目为标签项、菌落总数。
32．共抽检糖果制品11批次，未检出不合格样品。
33．共抽检特殊膳食食品6批次，检出不合格样品1批次，不合格项目为标签项。
34．共抽检特殊医学用途配方食品5批次，未检出不合格样品。
35．共抽检调味品19批次，未检出不合格样品。
36．共抽检饮料36批次，检出不合格样品6批次，不合格项目为标签项。
37．共抽检婴幼儿配方食品10批次，未检出不合格样品。
对本次抽检不合格的产品，该局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。该局各辖区市场监管部门已及时对不合格产品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格产品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。记者 徐远官
附件：抽检不合格信息.xlsx
