江门市市场监督管理局近日发布关于12批次食品不合格情况的通告（2019年第15号）。通告称，在2019年第5期食品安全监督抽检（餐饮环节）中，发现12批次不合格食品。
1、餐饮食品超限量、超范围使用食品添加剂和内在质量不合格6批次：（1）鹤山市沙坪尖沙咀美食店自行消毒的餐具碟，2019年08月02日自行消毒的，大肠菌群检出，标准规定（不得检出），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（2）恩平市潮夜美食店销售的2019年08月07日加工的、规格为散装的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为679mg/kg，超过标准规定（≤100mg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（3）蓬江区稻香鲜甜品店销售的2019年08月08日加工的、规格为散装的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为188mg/kg，超过标准规定（≤100mg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（4）开平市长沙区时鲜饼家销售的2019年08月08日餐饮加工的、规格为散装的肉松蛋糕，脱氢乙酸检出值为0.686g/kg，超过标准规定（≤0.5mg/kg），广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（5）蓬江区鸿喜酒楼销售的2019年08月08日餐饮加工的、规格为散装的蒸馒头，脱氢乙酸检出值为0.218g/kg，标准规定（不得使用），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（6）开平市长沙衡衡美食店销售的2019年08月08日餐饮加工的、规格为散装的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为880mg/kg，超过标准规定（≤100mg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
2、酒类内在质量不合格1批次：江门市蓬江区银龙阁海鲜酒家有限公司销售的标示吴川市振文强力酒厂2018年06月21日生产的、规格为450ml/瓶的二曲酒，酒精度检出值为26.7（-3.3）%vol，低于标准规定（产品标示值30（允许偏差±1.0）），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
3、肉制品内在质量不合格1批次：蓬江区广源小食店销售的2019年08月03日购进的、规格为散装的腊肉，过氧化值（以脂肪计）检出值为0.81g/100g，超过标准规定（≤0.5g/100g），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
4、农产品金属等元素污染物超标和检出禁用农药不合格3批次：（1）台山市台城臻享無招牌餐厅销售的富城市场（供应商）2019年08月02日购进的、规格为散装的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值为0.284mg/kg，超过标准规定（不得使用），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（2）鹤山市沙坪魅力渔舟饭店销售的富城市场（供应商）2019年07月21日购进的、规格为散装的面包蟹，镉（以Cd计））检出值为3.5mg/kg，超过标准规定（≤0.5mg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。（3）恩平市伟俊海鲜餐厅销售的梁明壮（供货商）2019年08月07日购进的、规格为散装的花蟹，镉（以Cd计））检出值为2.1mg/kg，超过标准规定（≤0.5mg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
5、食用油、油脂及其制品生物毒素不合格1批次：江门市均记餐饮有限公司销售的会城镇天马（供货商）2019年08月06日购进的、规格为散装的花生油，黄曲霉毒素B1检出值为55.7μg/kg，超过标准规定（≤20μg/kg），检验机构为广东省食品工业研究所有限公司（广东省质量监督食品检验站）。
江门市市场监督管理局要求相关市（区）市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，同时责令相关企业查清产品流向，召回不合格食品，并分析原因进行整改。要求经营单位立即采取措施，控制风险。并依法对相关单位立案查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市（区）市场监督管理部门按规定公开。不合格食品涉及外地生产企业的已通报企业所在地的市场监管部门跟进处理。
