9月4日，宁波市市场监督管理局发布抽检信息称，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关规定，宁波市市场监督管理局组织开展了食品安全生产环节监督抽检。现将2019年第8期监督抽检信息公布如下：
本次监督抽检涉及蛋制品1批次、豆制品8批次、粮食加工品7批次、糕点18批次、饮料96批次、液体乳194批次（巴氏杀菌乳63批次、调制乳28批次、发酵乳95批次、灭菌乳8批次）及原料乳55批次。共抽检样品379批次，不合格11批次。
不合格产品情况如下
（一）慈溪市崇寿康阳食品厂生产的凉皮（散装、生产日期20190729），检出黄脱氢乙酸，检验机构为宁波市食品检验检测研究院。
（二）宁波慈溪市源丰米业有限公司生产的红豆沙（500克/袋、生产日期20190418），检出标签不符合标准要求，检验机构为宁波市食品检验检测研究院。
（三）浙江省余姚市千步沙食品饮料厂生产的包装饮用天然水（17L/桶、生产日期20190714），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（四）宁波圣基湾饮用水有限公司生产的包装饮用水（饮用天然水）（17L/桶、生产日期20190718），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（五）宁波市奉化长龙矿泉水有限公司生产的饮用天然矿泉水（16L/桶、生产日期20190719），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（六）宁波市镇海之元食品厂生产的果奶味果味饮料（245mL/包、生产日20190712），检出菌落总数超标，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（七）宁波市鄞州玉源纯水厂生产的新四方饮用纯净水（17L/桶、生产日期20190723），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（八）宁波市北仑区白峰百井源纯净水厂生产的百井源饮用纯净水（17L/桶、生产日期20190723），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（九）宁波市江北清清山泉饮品有限公司生产的包装饮用水（饮用纯净水）（17L/桶、生产日期20190724），检出余氯超标，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（十）宁海中腾大梁山矿泉有限公司生产的大梁山饮用天然水（17L/桶、生产日期20190728），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
（十一）宁波佛果生物科技有限公司生产的饮用纯净水（300mL/瓶、生产日期20190617），检出标签不符合标准要求，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
关于部分检验项目的说明
一、标签
食品标签是指食品包装上的所有文字、图形、符号及一切说明物，也就是说包装上的任何标示均属于食品标签的范畴。标签标识不符合要求，发生的原因主要为：一是企业未掌握《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）条款要求；二是配方、配料管理不规范；三是企业为销售利益在标签标识上采取虚假宣传。企业应深度研究标签通则条款要求，科学管理配方，准确配料，标签标识的设计要客观地反映产品真实属性，杜绝虚假宣传。
二、脱氢乙酸
脱氢乙酸为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。
三、铜绿假单胞菌（n=5）
铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。本菌存在的重要条件是潮湿的环境。该菌通常伴随毒力较强的细菌存在于病灶中，但偶尔也可单独引起暴露于外部的组织感染。
四、余氯（游离氯）
游离余氯，氯族消毒剂，与水接触一定时间后除了与水中细菌、微生物、有机物等作用后消耗掉一部分外，还余留在水中的次氯酸（HOCl）、次氯酸根离子（OCl）或溶解的单质氯（Cl2）。用来保证持续的杀菌能力，也可用来防备供水管网受到外来污染。余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生的异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。
