海南：2批次油条抽检不合格

近期，海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品87批次，其中合格样品85批次，不合格样品2批次。

不合格产品情况：

（一）保亭保城四季东北风味餐馆销售的油条，检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。含铝食品添加剂可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松剂的作用，是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产过程中超限量、超范围使用含铝食品添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

（二）三亚吉阳壮之元餐饮店销售的油条，检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。

对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管（食品药品监管）部门网站予以公布。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12331或12345投诉举报，如经查实，最高可获50万元奖励。