浙江绍兴市市场监管局抽检月饼550批次样品不合格16批次

近日，绍兴市市场监督管理局官网发布《食品（节令性食品）安全监督抽检信息公告（2018年第13期）》。本次专项抽检涉及生产、流通、餐饮三个环节，共抽检生产经营单位181家，其中包括食品生产企业61家，食品零售批发单位63家，餐饮服务单位57家。抽检月饼550批次，不合格16批次，合格率为97.09%。

本次检验项目涉及标签、馅料含量、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铝的残留量（干样品，以Al计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和等15项。检验机构为绍兴市食品药品检验研究院、绍兴市柯桥区食品药品检测中心、绍兴市上虞区食品药品检验检测中心、嵊州市食品药品检验检测中心、浙江公正检验中心有限公司、浙江华才检测技术有限公司、杭州谱可检测技术有限公司。