据长春市食品药品监督管理局官网近日消息，近期，长春市食品药品安全监测中心组织抽检餐饮环节100批次。抽样检验项目合格样品98批次，不合格样品2批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况如下：朝阳区韩城古法烤肉餐厅自制的1批次烧烤蘸料中检出铅（以Pb计）超标，标准规定为≤1.0mg/kg，实际检测值为4.50mg/kg。双阳区京典6毛撸烧烤店。自制的1批次烧烤蘸料中检出铅（以Pb计）超标，标准规定为≤1.0mg/kg，实际检测值为23.2mg/kg。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
据介绍，铅为带蓝色的银白色重金属，是一种慢性和积累性毒物，目前铅主要是通过食物、饮用水、空气等方式影响人体健康。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）中规定调味品的限值为1.0mg/kg。它可以破坏儿童的神经系统，它可以导致血液循环系统和脑的疾病，长期接触铅及其化合物会严重影响身体健康。消费者长期食用铅超标的食品，可能会引发肾病和类似绞痛的腹痛。而且，金属铅进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，其余大量则会在体内沉积。铅在人体里积蓄后很难自动排除，只能通过某些药物来清除。
对抽检中发现的不合格产品，企业所在地朝阳区、双阳区食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。长春市食品药品安全监测中心已要求朝阳区、双阳区食品药品监管部门对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。
广大消费者如发现食品安全问题请及时拨打投诉举报电话12331，向食品安全监管部门反映情况。
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