近日，国家食品药品监督管理总局在对北京永辉超市有限公司朝阳北苑分公司销售的一款唯一面海鲜口味快熟面检查时，发现该产品菌落总数项目不符合规定。对此，北京市食品药品监督管理局3月23日发布公告称，该公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，北京市朝阳区食品药品监督管理局决定对其做出没收违法所得人民币277.7元、罚款人民币51000元的行政处罚。
蓝鲸产经记者致电永辉超市北京地区相关负责人刘东，询问菌落总数项目不合规具体原因及后续相关整顿事宜，但对方称对被罚一事并不知情，并拒绝接受记者的电话采访。
据悉，菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或因产品包装密封不严、储运条件控制不当等原因造成。（蓝鲸产经王君）
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