江苏苏州市食药监局抽检11类食品190批次样品不合格1批次

近日，苏州市食品药品监督管理局官网发布《关于公布苏州市级食品安全监督抽检信息的公告（2018年第5期）》。本次公告的监督抽检信息共涉及11类食品190批次样品，抽样检验项目合格样品189批次，不合格样品1批次。

其中：餐饮食品52批次，1批次不合格；水果制品3批次，全部合格；蛋制品16批次，全部合格；肉制品17批次，全部合格；蔬菜制品1批次，全部合格；乳制品18批次，全部合格；水产制品7批次，全部合格；糖果制品15批次，全部合格；速冻食品46批次，全部合格；食用农产品5批次，全部合格；调味品10批次，全部合格。

本次抽检中蛋制品以铅、镉等重金属为主，肉制品以胭脂红、苯甲酸等添加剂为主，速冻食品以金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等微生物为主，餐饮食品以大肠菌群、过氧化值、甜蜜素、铝等为主。主要发现不合格麻花1批次，检出铝的残留量超标。

针对发现的不合格产品，相关部门组织了现场指导，帮助生产经营企业完善管理，不断提高企业食品安全意识和管理水平，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位依据相关法律法规进行处理。