近日，临沂市食药监局官网发布通告称，根据《中华人民共和国食品安全法》和临沂市餐饮服务环节食品安全监督抽检计划安排，市食品药品监督管理局对第四批煎炸过程用油、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅底料调料、面制品、酱腌菜、餐饮具、蔬菜、水产品、畜禽肉等11类食品649批次样品进行监督抽检。抽检检验合格样品637批次，不合格样品12批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品，具体情况通告如下：
一、总体情况
面制品82批次，其中不合格样品5批次；蔬菜129批次，其中不合格样品5批次；熟肉制品56批次，其中不合格样品2批次；煎炸过程用油84批次、餐饮具32批次、畜禽肉56批次、水产品28批次、火锅底料调料78批次、酱腌菜80批次、肉冻皮冻24批次，均未检出不合格样品。
二、不合格产品情况
1.平邑县郑城羊汤馆销售的发面饼，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为471mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为：临沂出入境检验检疫局技术中心。
2平邑县车庄羊汤馆销售的发面饼，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为337mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为：临沂出入境检验检疫局技术中心。
3.临沂市蒙山旅游区云蒙办事处峪丰源农家乐饭店销售的熟肘子，亚硝酸盐检出值为120mg/kg，标准规定为≤30。检验机构为：临沭县检验检测中心。
4.蒙阴县鑫景润酒楼销售的韭菜，腐霉利检出值为1.3mg/kg，标准规定为≤0.2。检验机构为：临沂市食品药品检验检测中心。
5.临沂经济技术开发区马葱豆腐坊销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为476mg/kg，标准规定为≤100。检验机构为：临沂出入境检验检疫局技术中心。
6.临沂经济技术开发区仕菊饭店销售的韭菜，腐霉利检出值为3.2mg/kg，标准规定为≤0.2。检验机构为：临沂市食品药品检验检测中心。
7.莒南县他她堂回到从前时尚餐厅销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为171mg/kg，标准规定为≤100。检验机构为：临沂出入境检验检疫局技术中心。
8.河东区顺意海鲜城销售的韭菜，腐霉利检出值为2.8mg/kg，标准规定为≤0.2。检验机构为：临沂市食品药品检验检测中心。
9.河东区试川美食园销售的芹菜，毒死蜱检出值为0.21mg/kg，标准规定为≤0.05。检验机构为：临沂市食品药品检验检测中心。
10.费县敏敏水饺店销售的猪头肉，亚硝酸盐检出值为48mg/kg，标准规定≤30。检验机构为：临沭县检验检测中心。
11.费县腾发餐饮有限公司（费县第二人民医院餐厅）销售的芹菜，毒死蜱检出值为0.072mg/kg，标准规定为≤0.05。检验机构为：临沂市食品药品检验检测中心。
12.兰山区旺哥饭店销售的发酵面饼，铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为557mg/kg，标准规定为不得使用。检验机构为：临沂出入境检验检疫局技术中心。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业、经营企业所在地食药监部门已采取措施依法查处，严查产品流向，召回、下架不合格产品，按照法律法规等有关规定立即组织核查处置工作。
