北京市食药监局抽检糕点10批次样品不合格1批次

据北京市食品药品监督管理局发布的《关于2017年食品安全监督抽检信息的公告（第60期）》，该局组织抽检糕点10批次，其中合格样品9批次，不合格样品1批次。

本次糕点抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括大肠菌群、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、过氧化值、霉菌、甜蜜素、铅、酸价、糖精钠、安赛蜜、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等14个指标。

不合格样品情况为：标称北京顺利康食品有限公司生产，北京信发利和食品店经营的蛋糕，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐，经检测实测值为1.02g/kg，标准值规定为≤0.5g/kg。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

北京市食品药品监督管理局表示，针对在安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对相关单位进行立案调查。