10月24日，江西省食品药品监督管理局官网发布《2017年第39期食品安全监督抽检信息通告》。据通告，该局抽检罐头24批次，合格21批次，不合格3批次。
本次抽检的罐头主要是畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《果、蔬罐头卫生标准》（GB11671-2003）、《食品安全国家标准罐头食品》（GB7098-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。
果蔬罐头检验项目包括铅（以Pb计）、锡（以Sn计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、霉菌计数、商业无菌、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、新红、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠。
水产动物类罐头检验项目包括无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、铬（以Cr计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、组胺、商业无菌、柠檬黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、苯并[a]芘、氯霉素、孔雀石绿。
食用菌罐头检验项目包括总砷（以As计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、米酵菌酸、商业无菌。
其他罐头检验项目包括铅（以Pb计）、锡（以Sn计）、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、黄曲霉毒素B1、商业无菌。
不合格样品具体信息如下：
1.江西仙客来生物科技有限公司生产的仙客来贡菜（罐头）（生产日期/批号：2017-5-15），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.248g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
2.江西仙客来生物科技有限公司生产的贡菜酸甜味（罐头）（生产日期/批号：2017-5-12），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.112g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
3.江西仙客来生物科技有限公司生产的仙客来草菇（食用菌罐头）（生产日期/批号：2017-5-10），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.276g/kg。标准规定为不得检出。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
罐头监督抽检产品不合格信息
