近日，宝鸡市食品药品监督管理局官网发布公告称，近期，宝鸡市食品药品监督管理局抽检餐饮食品506批次，其中发酵面制品64批、酱腌菜27批、面皮55批、皮冻1批、酱卤肉39批、鲜面条58批、餐饮具42批、火锅底料（蘸料）84、煎炸过程用油97批、冷加工糕点34批；合格490批次，不合格16批次。
不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：宝鸡中苑国际大酒店有限公司2016年10月4日使用的花边碟；宝鸡陕北印象餐饮有限公司2016年10月8日使用的骨碟、茶杯、小碗和勺子；眉县新纪元宾馆有限公司2016年10月9日使用的骨碟、小碗和长圆盘；眉县小九九餐饮有限公司2016年10月9日使用的勺子、筷子、夹子和茶杯；眉县首善镇迎宾大馅水饺2016年10月9日使用的蘸汁碗、小碗和玻璃杯。以上餐饮具不合格项均为检出大肠菌群。
公告中指出，餐具检出大肠菌群的原因：一是餐具清洗不彻底；二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。
对抽检中发现的上述不合格餐饮具，宝鸡市食品药品监督管理局已通知企业所在地眉县食品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为；并责令上述餐饮企业立即排查原因，制定整改措施，立即进行整改，并对整改情况进行验收。
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