近期，宝鸡市食品药品监督管理局抽检餐饮食品156批次，其中餐饮具80批、酱腌菜16批、面皮9批、皮冻3批、鲜面条20批、发酵面制品29批；合格110批，不合格47批次。
不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：陕西华山论剑酒文化有限公司2016年8月14日使用的圆盘和米饭碗；宝鸡海深酒店有限公司2016年8月15日使用的圆盘、方盘、面碗和米饭碗；凤翔县食为天酒家有限公司2016年8月15日使用的方盘、面碗、餐盘和长盘；凤翔县新天地餐饮休闲会所2016年8月24日使用的长盘、小碗、小盘子和圆盘；凤翔天兴餐饮有限公司2016年8月24日使用的圆盘、长盘和面碗；凤翔县金诺郎韩式养生火锅店2016年8月23日使用的调味盒、茶杯和圆盘；凤翔四川饭店2016年8月25日使用的小碗和圆盘；凤翔县秦凤路迎宾羊肉泡店2016年8月24日使用的筷子、大碗和小碗；凤翔县雍城名吃店2016年8月24日使用的小碗和面碗；陕西三秦家味道餐饮管理有限公司凤翔分公司2016年8月24日使用的面碗和长盘；凤翔县西岐民俗食村店2016年8月25日使用的圆盘和小碗；麟游县煜善百姓饭庄餐饮有限责任公司2016年10月9日使用的小吃碟和圆盘；宝鸡金麒麟大酒店有限公司2016年10月9日使用的菜碗和圆盘；麟游县官坪幼儿园食堂2016年10月9日使用的勺子；麟游县溢甲环城泡馍馆2016年10月10日使用的圆盘、长盘和大碗；麟游县中天餐饮文化娱乐有限责任公司2016年10月10日使用的圆盘；麟游县九成宫宾馆有限责任公司2016年10月8日使用的长盘、三角盘、米饭碗、汤碗和圆盘；麟游县崔木镇北王煤矿金美益餐饮部2016年10月9日使用的面碗；麟游县崔木镇北王煤矿新昊达餐饮部2016年10月9日使用的餐盘。以上检品不合格项均为检出大肠菌群。
餐具检出大肠菌群的原因：一是餐饮具清洗不彻底；二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。
对抽检中发现的上述不合格餐饮具，宝鸡市食品药品监督管理局已通知企业所在地凤翔县、麟游县食品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为；并责令上述餐饮企业立即排查原因，制定整改措施，进行整改，并对整改情况进行验收。
不合格产品信息
