（央视网记者 梁霄北京报道）为全面贯彻“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动总体部署，深入推进打击食品犯罪工作，公安部治安管理局27日在重庆召开 “打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动第二次推进会。
会议通报了专项行动以来总体进展情况。一个月来，各地公安机关认真贯彻公安部统一部署，加强组织领导，广大民警主动放弃春节与家人团聚休息时间，精心谋划、周密部署、鼓足干劲，在短时间内迅速破获了一批食品犯罪大要案件，迅速打出了声势，有力维护了春节期间百姓餐桌安全。截至目前，各地破获各类食品犯罪案件410余起，抓获违法犯罪嫌疑人950余名，捣毁食品犯罪的“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”、“黑窝点”500余个。
会议强调，当前要紧紧围绕全国两会安保工作总体要求，始终保持高压严打态势，深化打击食品犯罪工作，全力为全国两会顺利召开创造良好的社会环境。针对当前肉制品领域存在的注水肉、假冒牛羊肉等突出问题，各地要把打击假劣肉制品犯罪作为近期专项行动的重点工作，集中开展为期一个月的打击假劣肉制品犯罪破案会战。会战期间，公安部将统一汇总情况、统一交办线索、统一组织收网。各地要紧紧围绕在侦案件深挖彻查，涉及的省份要组织工作专班，强化专案经营，逐环节查实犯罪利益链条；涉及多个地区、危害严重的重大案件，及时上报公安部，由公安部统一挂牌督办、统一协调指挥。要进一步加强线索排查，及时摸排发现掌握一批制售注水肉和伪劣肉制品的重大线索，逐条梳理、逐条盯办、逐条查证，彻底挖出制售假劣食品的 “黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”。
会议要求，各地要在全力保障全国两会期间餐桌安全的同时，着力谋划好第二、三阶段的打击工作，特别是对近期在侦和摸排发现的在兽药、饲料中添加违禁物质类案件、线索，要进一步强化经营，适时组织开展区域性集中打击行动，不断巩固和深化专项行动成果。
